大家好，长粉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括肠粉怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于长粉怎么弄好吃和肠粉怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 肠粉怎么样做才好吃
2. 肠粉怎么做才好吃
3. 肠粉怎么做好吃
4. 什么肠粉最好吃

肠粉怎么样做才好吃

主料：水磨大米粉600克、玉米淀粉60克

肠粉制作方法：

1、先将米粉用清水调制成乳白色的米浆准备后面使用，浓度做到能挂一层薄浆在勺上即可。

2、用少量清水将玉米淀粉与生粉混合成稀糊状，然后用开水将其烫制成粉糊，等冷却后和米浆一起混合，再加入精盐、生油调拌均匀。

3、将湿白布铺在笼屉当中，然后将肠粉浆均匀滔到白布上摊开，厚度不要太厚，猛火蒸约3——4分钟，取出后用刮板把粉皮刮卷起来，卷成呈猪肠状即成。

4、放入盘中食用即可

5、美味特点：不肥不腻，色白甘香，软润爽滑。

6、小贴士：其实除了粉外，其他的料都可以随便变换，比如鸡蛋肠，虾肠，肉肠啊等等的，只要加相应的材料即可。

注意事项：

注意各步骤的先后，还有就是要注意火候，老了就不好吃了

肠粉怎么做才好吃

1、首先准备好生菜、肉末、虾、蛋等材料。

2、接着准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。

3、然后将150克的粘米粉倒在盆中。

4、加入清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，让粉与水更均匀。

5、接着加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆。

6、然后在碗中加入生抽、蚝油、糖。

7、再热锅下油煮沸。

8、把油铲起倒在生抽碗中。

9、准备生油扫子刮板。

10、准备一盘子用来蒸粉的，锅中煮开水上空盘蒸一分钟，拿出来扫油。

11、把粉浆搅拌一下盛出，倒在扫油的批萨盘中。

12、加入打散的蛋，加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出。

13、用刮板铲出，盛在碟中，加入自配的酱料即可。

肠粉怎么做好吃

主料：水磨大米粉600克、玉米淀粉60克

肠粉制作方法：

1、先将米粉用清水调制成乳白色的米浆准备后面使用，浓度做到能挂一层薄浆在勺上即可。

2、用少量清水将玉米淀粉与生粉混合成稀糊状，然后用开水将其烫制成粉糊，等冷却后和米浆一起混合，再加入精盐、生油调拌均匀。

3、将湿白布铺在笼屉当中，然后将肠粉浆均匀滔到白布上摊开，厚度不要太厚，猛火蒸约3——4分钟，取出后用刮板把粉皮刮卷起来，卷成呈猪肠状即成。

4、放入盘中食用即可

5、美味特点：不肥不腻，色白甘香，软润爽滑。

6、小贴士：其实除了粉外，其他的料都可以随便变换，比如鸡蛋肠，虾肠，肉肠啊等等的，只要加相应的材料即可。

注意事项：

注意各步骤的先后，还有就是要注意火候，老了就不好吃了

什么肠粉最好吃

当然是石磨肠粉最好吃了，石磨在磨米浆的过程中，不会发烫，从而保存了米浆原有的味道，其特点是嫩，但不够Q，现做现吃，非常好吃，米香味十足，如果要打包带走，就不容易保存，和汤汁搅一起，会烂烂的，不成型。

一：一定要用陈米，纯米浆嫩而不Q，不便打包，可添加土豆粉混合；

二：比例是，陈米500克，水1000克，土豆粉150-200克，盐3克；

三：为防止粘盘，可添加15克大豆油在米浆里搅融化，油融于米浆，省得每次都要用油刷盘底；

四：现在蔬果彩色肠粉很流行，营养丰富；可做胡萝卜味的，波菜味，紫包菜早，红心火龙果味等等；

五：在以上的比例中，可添加100-150克的味汁。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 肠粉# 生粉# 好吃# 米粉# 怎么做