【凉拌西红柿】
材料:
- 西红柿2个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
- 香菜末适量
做法:
1. 西红柿洗净,切成小块备用。
2. 锅中加水,放入西红柿块,开煮。
3. 煮到西红柿变软,汤汁浓稠时,关火。
4. 把西红柿块捞出来,放到碗中。
5. 加入适量的蒜末和姜末,拌匀。
6. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、辣椒油,继续拌匀。
7. 最后,撒上适量的香菜末,即可享用。
【凉拌西红柿的变种】
除了传统的凉拌西红柿,还有很多变种可以供您选择。
1. 番茄炒蛋:将西红柿切成小块,和鸡蛋一起炒,加入适量的盐和糖调味即可。
2. 番茄面汤:将西红柿切成小块,和面条一起煮,加入适量的盐、鸡精和醋调味即可。
3. 番茄汁:将西红柿切成小块,用搅拌机打成泥状,加入适量的蜂蜜和柠檬汁调味即可。
4. 番茄沙拉:将西红柿切成小块,加入冰块和蜂蜜,拌匀即可享用。
【湘菜的做法】
湘菜以辣、麻、鲜为特点,口味独特。以下是一份凉拌西红柿的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 西红柿2个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 辣椒油适量
- 香菜末适量
做法:
1. 西红柿洗净,切成小块备用。
2. 锅中加水,放入西红柿块,开煮。
3. 煮到西红柿变软,汤汁浓稠时,关火。
4. 把西红柿块捞出来,放到碗中。
5. 加入适量的蒜末和姜末,拌匀。
6. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、辣椒油,继续拌匀。
7. 最后,撒上适量的香菜末,即可享用。
湘菜的做法多种多样,凉拌西红柿只是其中的一种。
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