湘菜木耳炒菇做法

星座梦 2023-07-06 01:31:48 -

湘菜木耳炒菇的做法
湘菜是中国传统美食之一,以其独特的口味和口感而闻名。其中,木耳炒菇是一道非常受欢迎的湘菜菜肴,下面是它的制作步骤。
材料:
- 木耳(15克)
- 蘑菇(20克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 木耳用清水泡发,变软后撕成小朵,蘑菇切片,青椒和红椒切丝备用。
2. 大葱切段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入大葱爆香,加入蘑菇煸炒至变色。
4. 加入木耳煸炒至香味四溢,再加入青椒和红椒丝翻炒。
5. 加入适量的盐和生抽,料酒,糖调味,继续翻炒几下。
6. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
7. 菜炒好后装盘,撒上葱花即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。木耳和蘑菇都是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,青椒和红椒则富含维生素和抗氧化物质,大葱则有促进血液循环和缓解压力的作用。这道菜不仅能够提供人体所需的营养,还能提高身体免疫力,有助于保持健康。

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