这篇文章给大家聊聊关于豆腐巨蟹怎么弄好吃，以及如何用螃蟹做出一道嫩滑鲜美的蟹黄豆腐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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如何用螃蟹做出一道嫩滑鲜美的蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是一道鲜香滑嫩的菜品，尤为适合老人和孩子。我这里用到的“蟹黄”，实为咸蛋黄，虽没有蟹黄的高贵，但也营养丰富，咸中带鲜，不失为一道美味。
主料:咸蛋黃、嫩豆腐、火腿肠
配料:生姜、小葱、油、盐、生粉、鸡精、白胡椒粉
豆腐、火腿肠切粒，姜切成末。
咸蛋黄烤熟后，碾碎。
锅内放油，放入姜末炒香。
放少量水。
倒入豆腐、火腿肠粒煮。
碗内放生粉、鸡精、盐、白胡椒粉，加水调好待用。
豆腐、火腿粒煮好后倒入调好的生粉水勾芡。
待水份收干，起锅前撒入碾碎的咸蛋黄，翻炒均匀即可。
装盘后加葱花点缀。
广东蟹子豆腐煲正宗做法
广东蟹子豆腐煲的正宗做法
步骤1
将螃蟹去壳，对半切开，然后去掉腮，洗净内壳里的泥沙
步骤2
锅热，倒油，将蟹站着煎会。倒入料酒，生抽，水倒到螃蟹一半的高度，不用放盐
步骤3
留一点汁，出锅！看，超有肉的螃蟹??
（煎过的螃蟹，肉不会跑掉，不用多余的调味料，就很好吃
麻蟹豆腐的做法
麻蟹洗净斩成块状，放入油锅中，加入姜葱炒，加入豆腐煮五分钟即可
螃蟹豆腐简单做法
一、材料
螃蟹4只，老豆腐1块，莲藕一截，小葱1根，盐2小勺，姜3片，麻辣香锅料2小勺，油20克，料酒20毫升。
二、做法
1、将买回来的螃蟹处理干净，先将螃蟹放进水里泡一会儿，然后用小刷子刷洗螃蟹，尤其是螃蟹的脚和钳子的根部要着重刷洗干净，然后打开螃蟹的腹盖，挤出脏污，冲洗干净，再用清水泡十分钟左右，冲洗两遍，螃蟹就洗好了，然后用刀剁成两半备用。
2、螃蟹准备好之后，将配料准备出来，把大蒜去皮切几刀，生姜切片，装好备用。
3、莲藕去皮洗净切片。
4、食材全部处理好之后，起锅，往锅里倒适量食用油烧热，将切好的蒜、姜放进锅里，用筷子动几下，等出香味后，将准备的麻辣香锅底料倒进锅里翻炒几下，再将剁好的螃蟹下进锅里。
5、用铲子翻炒一会儿，等螃蟹完全变红之后，关火盛出备用。
6、取一个干净的小炖锅，把备好的老豆腐切成小块，连同莲藕片直接放进锅里，往锅里倒适量料酒，加适量食盐，倒入小半锅水，最后把炒好的螃蟹放进炖锅里，盖上锅盖，大火烧开，转小火继续炖。
7、等三十分钟左右，开锅，撒一点葱花即可。
文章分享结束，豆腐巨蟹怎么弄好吃和如何用螃蟹做出一道嫩滑鲜美的蟹黄豆腐的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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