本篇文章给大家谈谈羊盘肠怎么弄好吃又简单，以及羊盘肠的做法简单一点的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 羊盘肠的做法简单一点的
2. 羊血羊盘肠的做法
3. 羊盘肠是什么
4. 羊盘肠怎么做

羊盘肠的做法简单一点的

清炖羊排萝卜汤

用料

羊排500克

萝卜1根

姜1块

盐适量

白胡椒粉两小勺

料酒两勺

枸杞10克

香菜两根

葱一段

第一步先将羊排用清水焯好，为了去血腥膻气味，这样煮出来的汤，清透鲜美。

第二步锅里放入干净的清水，水烧开放入焯好的羊排，姜片，料酒，转中火盖上锅盖炖半小时

第三步这期间将白萝卜切成滚刀块

第四步打开锅盖放入白萝卜，盖上锅盖炖15分钟左右，调入盐，白胡椒粉，最后放枸杞，香菜

小贴士

焯羊肉时最好放入几段葱，去膻气的作用，焯十分钟左右，捞出来用清水冲洗干净，这样熬出来的汤才会是白白的奶白色

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羊血羊盘肠的做法

原料：羊肠500克，羊血850克，荞面300克，切碎的包肚油200克，香菜末100克，香葱末50克。

调料：盐50克，傻瓜肉末香酱50克。

制作：1.制作羊盘肠要从宰杀的环节说起。选用蒙古族传统掏心法，把心血管掐断，羊血自然流到羊的胸腔内，既使羊肉因为血液充足更加鲜嫩，又保持了羊血的卫生。

2.内脏出腔，成盘的羊肠不要撕掉外面连接肠壁的油脂，反复灌40℃左右的温水三四次，最后用一块羊肺叶放入肠中，从一头至另一头，慢慢挤出。这样可以将羊肠中的血去净，同时把凝结成块血的攥碎。

3.在羊肉中加入荞面、切碎的包肚油、香菜末、香葱末、盐，搅拌均匀。

4.取漏斗将羊血灌入羊肠内

（灌制羊盘肠在现杀的羊皮上进行，因为羊皮光滑肠子不易断），不要灌的太满，也不可太扁，500克羊肠大约灌850克左右羊血。割断羊肠两头，系好，其余依次类推。

5.将灌好的羊肠入沸水煮制，水没过羊肠即可，用菊花火煮到肠子浮起，成灰白色。取出装盘，配傻瓜肉末香酱一起上桌即可。

羊盘肠是什么

羊盘肠是蒙古族特色美食。用的是刚宰杀的羊小肠，灌入新鲜的羊血，放入温水中慢煮、煮熟而成的美食。只不过制做时得有一些技巧，掌握好制做方法，这样制做出的羊盘肠才是最好的让人放心食用的美味。羊盘肠用的羊小肠不要破坏原有的形状，洗净，羊血里加入葱、姜、蒜和盐调味，慢慢的灌满羊小肠，制成羊盘肠。

羊盘肠怎么做

说到做羊盘肠有很多种做法，有一种做法最简单的方法就是参照猪盘肠的做法。这种方法又简单又好吃，很多人如果按照这种方法来做，他也懂得做，没有那么多复杂，很多人会说羊盘肠是羊盘肠，猪盘肠是猪盘肠怎么做法一样呢？各位吃货请别急，别急，让我慢慢道来。首先主料：1：羊大肠500克，羊血适量，五香粉适量，生姜粉适量，桔子皮打成粉

(主要是去除羊盘肠的腥味)糯米适量，酱油。2：把糯米用水泡软后捞出来控干水，锅里放少许油，油热以后，放入糯米爆炒几分钟即可拿盘装起来，放入五香粉，羊血，生姜粉，桔子粉，酱油适量拌匀备用。3：用少许生粉和白酒把羊大肠里里外外清洗干净，等清洗干净以后把上述拌匀的五香粉等灌进羊肠小道里，再操作的时候，注意将羊肠里的空气挤出来。4：灌好以后，把羊肠两头边用专用的绳子绑好，锅里放冷水烧开后放入羊盘肠煮熟即可装盘切片。再调好想要的酱料就可以吃了，想吃辣的可以调辣的料汁吃。各人喜欢。好啊，今天就分享到这里，谢谢

羊盘肠怎么弄好吃又简单的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于羊盘肠的做法简单一点的、羊盘肠怎么弄好吃又简单的信息别忘了在本站进行查找哦。

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