大家好，关于羊排跟牛排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖羊排牛排骨最正宗炖法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 羊排牛排猪排哪个最好
2. 红烧羊排的做法压锅炖牛炖羊排家常
3. 炖羊排牛排骨最正宗炖法
4. 牛大骨羊肉汤做法

羊排牛排猪排哪个最好

羊排好吃。羊排是羊肉中的排骨，羊排价值高，营养成分也高，羊排的做法有很多，可以炖汤，也可以烤羊排，炖汤很吃补，特别是冬天，吃起来暖和和的，很多人喜欢烤羊排，羊排烤起来很香，而且腥味没那么重。

红烧羊排的做法压锅炖牛炖羊排家常

1、食材准备：羊排500克，一根一根的剔开以后，剁成3厘米左右的段，放在盆中备用。大葱一根、切成葱段，生姜一小块、切成薄片，大蒜几粒。再准备一个小盆，抓入花椒3克、干辣椒5克、香叶几片、再准备冰糖10克，放入盆中备用。

2、锅中放入适量清水，凉水下入羊排，放入5克料酒去除羊排的腥味，大火烧开后撇去浮沫，把羊排捞出来，用凉水洗去上面的浮沫，控干水分备用。

3、锅内烧油、放入冰糖，开小火用勺子快速搅动化开冰糖。糖汁炒成焦黄色、并有大量气泡时倒入羊排，快速翻炒至羊排上色，倒入准备好的大料一起翻炒，炒出大料的香味后，放入葱姜蒜翻炒几下，放入豆瓣酱10克、炒出红油，继续给羊排上色，把颜色炒均匀。

4、然后从锅边淋入料酒5克，料酒在加热的过程挥发能减少羊排的腥味。再加入适量的清水，清水的量要没过羊排，加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克调一下底色，调好味后倒入高压锅内焖煮。

5、先大火烧至上汽，再转小火焖煮15分钟。15分钟以后关火，先取下气压阀、再打开锅盖，把焖煮好的羊排重新倒入锅中，捞出香叶、生姜、辣椒等辅料。

6、最后转大火收汁，把汤汁收至浓郁、即可出锅装盘，然后撒上些许香菜点缀即可完成。

炖羊排牛排骨最正宗炖法

1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；

3、取砂锅，放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；

4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；

5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

牛大骨羊肉汤做法

牛骨头和羊肉在一起炖汤好吃，做如下：

主料：羊肉300克、牛骨头300克、玉米50克、莲藕100克、姜、葱、蒜、盐、料酒适量。

做法步骤：

1、牛骨头和羊肉冷水下锅，倒入姜片、料酒，焯水后捞出。莲藕洗净后切块，玉米去须叶切段。

2、电炖锅内倒入焯水后的牛骨头和羊肉，加温水，放入葱姜蒜。

3、小火炖30分钟。

4、倒入藕块，倒入玉米段。

文章分享结束，羊排跟牛排骨怎么弄好吃和炖羊排牛排骨最正宗炖法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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