大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下渣豆腐没有醋怎么弄好吃的问题，以及和菜豆腐没有酸浆水可以用什么代替的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
豆皮不去能用醋点成豆腐么
能。
做法：
原料：泡好的黄豆、白醋
1，一粒粒的把它的皮搓掉了，豆腐的腥味来自豆皮。
2，以豆和水的比例为1：6磨成豆浆，水宁少勿多。
3，豆浆充分烧开后，关火，冷却3到5分钟估计是85度到90度，开始点醋，用勺开始慢慢的倒进去，一边轻轻的推，观察豆浆的变化，要不说心急吃不了热豆腐，当白醋倒入后，你可别指望马上就出现你想见到的画面，起码等个两分钟，两分钟内一定慢慢的搅，别使大力。
4，把豆腐倒入一放了布的小筐里，趁热压上重物。
黄豆粉没有卤水能直接做豆腐吗
当然可以：1碗黄豆6碗水教你做豆腐，不用卤水不用石膏，嫩滑白净吃着放心
豆制品的价格实惠、价值丰富，且样式多样，深受老百姓的喜欢，其中要数豆腐更常出现在人们餐桌上，豆腐能够经受的烹饪方法多样，炒菜、炖煮亦或是煎炸等等都是不错的选择，可能你多会选择在菜市场买豆腐，但我家的豆腐却基本都是自己做的，很多人认为制作豆腐比较繁琐，需要卤水、石膏等，但其实并不需要，我们用家里常备的一种调味品便可轻松制作，这样做的豆腐嫩滑白净口感特别棒，而且无添加吃着也会更加放心，制作豆腐所需的食材比较简单，1碗黄豆6碗水即可成功，无添加吃着更加放心，下面我们一起学习做法。制作过程：第一步，黄豆准备需要的量，然后将其中坏掉的豆子捡出不要，然后将黄豆放入清水中浸泡一个晚上，第二天早上黄豆便会被充分泡发了；
第二步，泡发的黄豆，放入在豆浆机中，加入差不多2400毫升的水，启动程序将其打成豆浆，打好的豆浆用筛网过滤两遍，将其中的豆渣去掉不要；
第三步，然后准备一个小碗，放入60克的白醋，加入240毫升的水，将其搅拌均匀，做好的豆浆放入锅中开始煮，待将其煮开后，关火晾至85度左右；
第四步，然后将白醋水缓缓倒入其中，并且搅拌一下，静置一会，便可以发现有豆花出现了，用纱布将其中的水分过滤，然后豆花装入一个模具中；
第五步，上面压着重物，差不多一个晚上的时间，豆腐便成型了，特别嫩滑，炒、煎、炸等等都可以，按照个人的喜好选择。
菜豆腐没有酸浆水可以用什么代替
食醋、食用石膏。
食醋呈液体状，味道酸涩，是做饭的配料之一。在做点豆腐这道菜时，可以代替卤水，味道是一样的鲜美；食用石膏也可以代替卤水，起着一定的调味作用，但是要注意不能用石膏而是用食用石膏，生活使用的石膏是不可食用的。
菜豆花没有酸汤可以用白醋吗
可以用白醋，制作菜豆腐蘸水调料：辣椒面2勺、花椒面半勺，大蒜2瓣拍碎、酸菜切成丝、葱切小段、香菜切小段，添加盐1勺、味精少许放入蘸水碟中，做好的菜豆腐用勺子轻轻舀放碗中即可食用。
文章到此结束，如果本次分享的渣豆腐没有醋怎么弄好吃和菜豆腐没有酸浆水可以用什么代替的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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