大家好，关于肥肠鸭怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大肠鸭血煲的正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
大肠鸭血煲的正宗做法
肥肠150克
姜4片
鲜鸭血一盒
葱2根
酱油2勺
蒜3瓣
香菜30克
做法步骤
1、我买的半熟大肠也要清洗一下
2、洗干净大肠加上姜片料酒卤料包
3、再加上少许老抽开炖炖大约五十分钟筷子可以不费力插入即可
4、卤好的肥肠
5、切片建议切小一点我切的有些大了这样孩子比较好咀嚼
6、加入葱姜蒜爆香然后加入肥肠翻炒，肥肠炒几分钟出油
7、加入切块洗净的鸭血，加入耗油老抽生抽翻炒加入少许碎冰糖最后关火加入香菜段
8、准备出锅
干锅卤肥肠做法
卤肥肠一根，青椒两根，洋葱半个，小葱两根，姜丝适量，大蒜四个，郫县豆瓣一勺，花椒粒少许，干辣椒九个，白酒一勺，味极鲜酱油一勺，白糖一勺
做法：
1.郫县豆瓣用刀剁碎。
2.姜切丝，蒜切片。
3.小葱切成段，干辣椒不切。
4.洋葱切成片。
5.辣椒切成片。
6.肥肠切成段。
7.锅里倒入少许油烧热，放入花椒粒煸香再放入姜丝和蒜片。
8.放入干辣椒和小葱段炒出香味。
9.放入郫县豆瓣酱炒出红油10.倒入肥肠煸炒出油。
1
1.倒入白酒和味极鲜酱油继续煸炒。
12.加入白糖翻炒。
13.倒入洋葱和青椒翻炒断生就可以出锅了。
14.装盘，一盘香喷喷的干锅卤肥肠就做好了
鸭脆肠怎么卤
1、食材：鸭肠适量，五香粉适量，盐适量，糖适量，蜂蜜适量，葱姜适量，八角适量。
2、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。
3、鸭肠洗净，晾干水，抹匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。
4、将鸭肠外部抹匀加水稀释的蜂蜜，晾干备用。
5、烤箱加温到200度，放入晾干的鸭肠。正面烤19分钟，背面10分钟即可。
鸭血炒肥肠做法
步骤1准备食材
步骤2熟肥肠切成段，鸭血切成块
步骤3锅中加水，加一点盐和一点油，下豆芽焯水，煮熟捞出
步骤4放到盆底
步骤5把鸭血和肥肠也焯一下水，加一点料酒，烧开煮一分钟捞出
步骤6下面开始炒，锅中加少许油，下入葱姜蒜末炒香，下10克豆瓣酱，5克火锅底料，豆瓣酱炒出红油后，加5克料酒加适量的清水
步骤7开始调味，加2克盐，2克胡椒粉，1克白糖，2克鸡精粉，3克花椒粉，调好味以后下入鸭血和肥肠，烧开煮3分钟，充分入味后关火出锅
步骤8出锅后撒上小葱，花椒，干辣椒
步骤9锅中加油烧至7成热，把油均匀的浇在花椒和干辣椒上面
步骤10鸭血肥肠就做好了
关于肥肠鸭怎么弄好吃和大肠鸭血煲的正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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