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大家好，今天来为大家分享刺芽怎么弄好吃的一些知识点，和请问野生刺老芽有吃过的吗怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
刺嫩芽怎么吃
一般都是凉拌着吃，先把刺嫩芽洗干净，然后焯水，沥干水分加上小米辣，蒜泥，浇上热油，搁盐、糖、鸡精、生抽调味即可。或者是焯水后，切末，打上鸡蛋液，进行炒制即可。
请问野生刺老芽有吃过的吗怎么做好吃
一，关于刺老芽
“刺老芽”是五加科楤木属植物辽东楤木的嫩叶芽，它分布于我国黑龙江、吉林、辽宁，通常在海拔一千公尺左右的森林中，在东北地区人们通常叫“刺老芽”。
同一属植物楤木在我国西北地区人们常叫“乌龙头”，也是一种非常好吃的野菜。楤木在我国分布于甘肃南部、陕西南部、山西南部、河北中部及以南部分省区，通常生长在林缘、灌丛中或低矮森林中。
在我国西南地区通常把西南楤木和云南楤木的嫩叶芽叫“刺老包”，也是一种很好的野菜。这两种植物分布于我国西南地区。
可以看出以上几种植物都是五加科楤木属植物，该属在我国产30种，各地分布的种类不同，但当地都把它的嫩叶芽作为野菜食用。
我是西北农村人，在我们这里通常在四月下旬就可以采摘楤木的嫩芽作为时令野菜食用了。
二，刺老芽怎么做好吃
刺老芽的食用部位是嫩叶芽，老叶是不能吃的；食用时间在四月以后可以采摘，一部分当时就吃，多余部分可以煮熟后在冰箱贮藏，在夏秋冬季都可以食用；做菜方法是必须先用清水浸泡二小时除去苦涩味道，之后再焯水处理，再做菜食用；吃法多样，可以做凉拌菜、炒肉菜、炒鸡蛋、做打卤面等等，风味鲜嫩，味道独特可口，是人们非常喜爱的野菜之一。
刺刀芽怎么做好吃
刺刀芽也叫刺嫩芽，香煎“刺嫩芽”的做法步骤
步骤1
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刺嫩芽，摘洗干净。撒盐，胡椒粉提前腌制。
步骤2
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这是摘掉的根部的皮，不能吃。
步骤3
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鸡蛋，面粉调糊状。腌制好的刺嫩芽倒入面糊中。
步骤4
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刺嫩芽均匀裹满蛋液面糊。
步骤5
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起锅烧油，将裹满蛋液面糊的刺嫩芽一个一个放到煎锅中，小火慢慢煎制。
步骤6
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两面煎至金黄，煎熟，煎透。
步骤7
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另外吃法一刺嫩芽蘸农家酱。刺嫩芽先焯水，过凉水，控出水份，蘸农家酱或鸡蛋酱，清爽，不腻，山菜清香味浓郁。
陈刺芽怎样做菜才好吃
陈刺芽又叫“刺老芽”。刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。
方法：
1，先用沸水焯；
2，然后裹以鸡蛋淀粉糊；
3，用油炸熟即可。
此时刺老牙由褐变绿，透过淡黄色外皮，黄绿相间，色调清雅，香气诱人。
关于本次刺芽怎么弄好吃和请问野生刺老芽有吃过的吗怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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