很多朋友对于鸡蛋煎生蚝怎么弄好吃和煎生蚝仔的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
生蚝煎蛋的正确方法
主料
蚝蛎300g
辅料
鸡蛋4个
葱花1勺
1.蚝蛎先用沸水烫30秒捞出，放入4个鸡蛋和葱花拌匀。
2.将三分二的蚝蛎蛋液倒入锅里煎一下。
3.倒回蚝蛎蛋液里。
4.搅拌均匀。
5.倒入平底锅中再次煎一下。
6.另外一个锅烧热油。
7.将平底锅中的蚝蛎蛋快递倒扣进锅中煎另外一面。
8.煎一下。
9.出盘
蛋煎生蚝怎么做
所需食材：
-生蚝6只
-鸡蛋2个
-小葱适量
-姜末适量
-淀粉适量
-精盐适量
-鸡精适量
-花椒粉适量
-油适量
制作步骤：
1.生蚝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.鸡蛋打入碗中，放入少许淀粉、精盐、鸡精和花椒粉，搅拌均匀成蛋液。
3.将生蚝一个一个裹上蛋液，蛋液不能太稠，以免不易裹住生蚝。
4.热锅加油，待火烧至五成热时，放入蛋煎生蚝，小火煎制。
5.待底部金黄时，翻面再煎，直到两面都金黄色即可捞出。
6.最后将小葱切碎、姜末拌匀，放在蛋煎生蚝上即可享用。
注意事项：
1.煎制时火不要太大，以免蛋糊糊或煎糊。
2.可以适量加入一些面粉或淀粉，能更好地裹住生蚝。
3.生蚝最好不要提前加盐，因为生蚝本身已经有咸味了。
煎生蚝仔的做法
原料：猪蹄、生蚝仔、葱姜、啤酒、生抽、蚝油、老抽、盐、香菇。
制作方法：
步骤一：准备适量的猪蹄，切成小块，放入水中浸泡1小时，泡好后，记得多洗几次，把里面的血洗干净，控制一下里面的水份，再将干香菇泡一会儿备用。
步骤二：将姜片，葱段，啤酒，生抽，蚝油，老抽，盐用手抓匀，拌匀，腌30分钟。
步骤三：生蚝洗净，再将泡好的香菇取出备用，将腌好的猪蹄倒入电饭煲中，再将金蚝干及香菇放入锅内，将表面铺平蒸熟，按煮饭键，煮饭时，要记得搅动，再按煮饭键，多煮30分钟，时间到收汤汁时，即可出锅，最后撒上葱丝即可。
广东生蚝煎蛋正宗做法
把生蚝肉取出来焯水，放在碗中备用。碗中打入四个鸡蛋，用筷子搅散，再放入少许食盐、白醋去腥，生蚝肉也放进去、切好的小葱末，用筷子搅拌均匀，然后热锅下油，煎至蛋液表面凝固而里面带点软软的就完成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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