配方及做法流程
配方:
- 鳝鱼片 200 克
- 黄瓜 150 克
- 青椒 100 克
- 红椒 50 克
- 姜 20 克
- 蒜 10 克
- 大葱 50 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 1 克
- 食用油 50 毫升
做法流程:
1. 将鳝鱼片洗净,切成小块。
2. 黄瓜切成细丝,青椒和红椒去籽切成细丝。
3. 姜、蒜切末,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,加入姜末、蒜末和大葱段煸炒出香味。
5. 加入鳝鱼片煸炒至变色。
6. 加入黄瓜丝、青椒和红椒丝煸炒至微软。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 继续煸炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
1. 适合心血管疾病、高血压、肥胖症、儿童、老年人等人群。
2. 适合素食者。
注意事项:
1. 炒黄瓜丝时,要尽量保持黄瓜丝的脆嫩口感。
2. 炒鳝鱼片时,要保持鱼片的鲜嫩。
3. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/AuCWqI04EcvW.html
.jpg "鳝怎么弄好吃(江西黄鳝的家常做法)")
