【鲫鱼豆腐汤】
鲫鱼豆腐汤是一道湘菜中的家常菜,味道清淡鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面是一个简单的做法:
材料:
- 鲫鱼一条
- 豆腐一块
- 生姜适量
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将豆腐切成小块。
3. 将鲫鱼放入锅中,加入适量的水,加入生姜和大葱,料酒煮沸后改小火煮10分钟。
4. 加入豆腐块,继续煮5分钟,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。
温馨提示:在煮汤时,一定要注意火候,不要煮过头,否则鱼的口感会变硬。如果喜欢口感更加鲜美,可以在煮鱼时加入少许醋。
鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道清淡的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。赶快试试吧!
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