【家庭菜谱做法大全广州粤菜】
一、食材准备
1. 主菜：猪里脊肉 500 克
2. 配料：生姜 适量
3. 蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 淀粉 适量
9. 鸡蛋 1 个
二、步骤
1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每块猪肉都沾满鸡蛋液。
4. 锅中加入适量油，烧至六成热，将裹好鸡蛋液的猪肉块放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 把炸好的猪肉块放入锅中，再加入适量的葱姜蒜末，煸炒出香味。
6. 加入适量的清水，煮至猪肉块熟透，捞出沥干汁。
三、适合人群
1. 适宜年龄：成年人、儿童、老年人等都可以食用。
2. 适宜人群：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的维生素 B12。
3. 禁忌人群：猪肉不应与某些水果和蔬菜一同食用，如葱、姜、大蒜、辣椒、芹菜、菜花、香菜等。
四、注意事项
1. 炸猪肉块时，油温要掌握好，不要过高，以免炸糊。
2. 煮猪肉块时，水不要加太多，以免煮干。
3. 煮猪肉块时，可以加入一些葱姜蒜末和辣椒末，提升口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/AvV2y0oXwzrD.html
.jpg "长寿伊面怎么弄好吃(广州伊面哪里最正宗)")
.jpg "三线牛腩怎么弄好吃(求菜谱)")
