【川菜酸辣白菜家常做法大全】
一、酸辣白菜的制作流程
1. 白菜洗净,切成菱形块,用开水烫一下,捞出沥干备用。
2. 干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
3. 锅中倒油,加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
4. 加入白菜翻炒均匀,加入适量盐、糖、醋、生抽调味。
5. 加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到白菜变软。
6. 加入青椒,继续煮1分钟左右,即可关火。
二、适合人群
1. 高血压、心血管疾病患者有益。
2. 肝病患者、糖尿病患者适宜食用。
3. 营养不良、动脉硬化、肥胖症患者适宜食用。
三、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。
2. 白菜中含有草酸,过量食用会损伤胃肠黏膜。
四、川菜酸辣白菜家常做法大全
1. 干辣椒切段,蒜切末,姜切片备用。
2. 锅中倒油,加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
3. 加入白菜翻炒均匀,加入适量盐、糖、醋、生抽调味。
4. 加入适量清水,盖上锅盖煮5分钟左右,直到白菜变软。
5. 加入青椒,继续煮1分钟左右,即可关火。
6. 最后再加入适量辣椒油、花椒油拌匀即可。
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