1.将猪五花肉洗净，切成3厘米见方的块。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将切好的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的酱油，煮至均匀上色。 6. 加入适量的清水，放入冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火焖煮30分钟。 7. 焖煮30分钟后，将火开大，继续焖煮10分钟，直到汁汁浓稠。 8. 装盘，撒上葱花即可。 【h24】适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童、孕妇和感冒患者食用更为适宜。 【h25】禁忌：
1.猪肉不宜与橘子、芋头、牛奶、鸡蛋、河鱼等食品一起食用。
2. 红烧肉的汁汁较多，不易易消化，对于胃寒、消化不良、腹泻等症状的人来说，食用时要注意。 【h26】小贾说美食——更多红烧肉的做法 除了红烧肉，小贾还有很多其他红烧肉的做法，比如红烧肉面、红烧肉炒饭等等，感兴趣的人可以尝试一下。
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