清炒莴笋湘菜做法
配方:
- 莴笋 1根
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、油适量
做法流程:
1. 莴笋去皮、切成长条状,青红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
3. 加入青红椒翻炒。
4. 加入莴笋条翻炒,加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 炒至莴笋熟透,起锅前加入适量鸡精即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和这道菜口感清淡的人。
注意事项:
1. 炒莴笋时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 青红椒可以根据个人口味加减。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
以上就是清炒莴笋湘菜的做法,希望能够帮助到您。
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