老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪耳朵怎么弄好吃窍门和猪耳朵怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪耳朵怎么弄好吃窍门以及猪耳朵怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪耳朵怎么做
用料
猪耳朵250克、青椒1个、红椒半个、油40克、盐适量、葱适量、蒜20克、生姜5克
做法
1、猪耳朵切丝
2、辣椒切丝.葱姜蒜生姜备用
3、油热锅加生姜蒜爆香
4、加入辣椒翻炒.
5、加入猪耳朵翻炒均匀.加入葱
6、辣椒炒熟即可.加盐翻炒均匀即可出锅
猪耳朵的做法大全
步骤1
准备好配料(喜欢酱油香，没有放八角，桂皮这些卤水料，喜欢的也可以加入。)
步骤2
用火枪或者用火(开煤气炉)烧一烧猪耳朵，将猪毛烧干净，然后清洗干净。
步骤3
烧一锅热水，加入料酒3勺，姜片5片，放入猪耳，等水开后，煮5分钟，然后用清水洗一洗。
步骤4
高压锅，放入生抽与水各500ml，比例是1:1(注意以盖过猪耳为准)。然后将姜片，陈皮，甘草，辣椒，料酒，葱，盐，蒜头，老抽(适量，调色用，煮好后如果颜色太淡，可以再加几滴)全部放入锅中，煮开后加入猪耳。
步骤5
大火，等高压锅有气喷出后转中火，大概再煮8分钟，关火等5分钟，放气打开高压锅，试食一下猪耳朵，如果猪耳朵还有点硬，再压几分钟。
步骤6
猪耳朵煮好后，可以直接切丝食，或者同其它配料炒来食
猪耳朵最佳搭配
香菜和炒猪耳朵很搭配，比较美味可口。青椒，红椒和炒猪耳朵也比较搭配，喜欢吃辣的人最合适了。青蒜苗蒜叶用来炒猪耳朵味道也不错。
猪儿耳朵怎么做好吃
常见的菜就是猪耳朵拌黄瓜
关于猪耳朵怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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