猪耳朵怎么弄好吃视频(猪耳朵怎么做最好吃)

星座梦 2023-07-11 09:46:53 -

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最好吃的还是卤，猪耳朵，把猪耳朵清冼干净后，锅内加水开后，放入猪耳朵，水开后把猪耳劳出备用，锅在加水，放猪耳朵，调料，葱姜，花椒，八角，小米椒，桂皮一类的，煮至熟收汁即可！谢谢！

一些人喜欢吃的“猫耳朵”是怎么做的？关注作者，更多小吃美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！

做“猫耳朵”，需要先准备：面粉二两。火腿、热鸡肉、干贝、笋、虾仁、味精、盐、淀粉各适量。

然后把火腿肉熟鸡肉和笋肉分别切成黄豆般的小丁。干贝用水泡软，上屉蒸软取出。虾仁放碗内，加淀粉和盐拌匀。

面粉放入盆中，加热水和成面团再搓成筷子粗的面条，切成均匀的小块待用。锅置火上，注水烧开。

将面小块放在手掌上用手指搶操，卷成猫耳朵形下入锅中，煮一下捞出，过凉水。将火腿丁鸡肉丁、笋丁、干贝放入锅中，水开后放味精、虾仁、猫耳朵煮熟即可。

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自己做的猪头肉，怎么弄也不好吃！
1.需要大量才料对比加入，2.还需要老汤蒸煮，3.要会看火候。这也算是个技术问题，还有不少妙招。……所以自己做不好吃！

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

猪耳朵营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，并且具有健脾胃的功效，特别适合身体瘦弱者食用。又因为它既富含胶质，还含有脆骨，吃起来又韧又脆，越嚼越香。

凉拌已经卤好的猪耳朵是常见的下酒菜，我常用的凉拌方法主要有下面二种：

一、辣椒油凉拌猪耳朵原料：卤猪耳朵、生菜调料：自制辣椒油制作方法：

步骤1：将生菜洗净控干水份后，铺在盘子上作衬底。

步骤2：将猪耳朵切成条状，码在生菜上。

步骤3：将准备好的辣椒油直接淋在猪耳朵上即可食用。这个方法是非常简单的凉拌猪耳朵方法，主要是因为自制的辣椒油里已经含有了：芝麻、花生、核桃、辣椒、香油、盐等多种食材和调味料，所以以一料当十料来使用，这种方法对于凉拌菜的味道能给予色、香、味的提升。

二、黄瓜凉拌猪耳朵原料：黄瓜、卤猪耳朵、香菜调料：自制辣椒油、芝麻、香醋、白糖、生抽制作方法：

步骤1：将黄瓜洗净后去头尾，切成丝，香菜也洗净切成段备用。

步骤2：将猪耳朵切成丝。

步骤3：准备一个大碗，把切好的黄瓜丝、香菜段、猪耳朵丝一起倒进去，加入自制的辣椒油，少量香醋、白糖、生抽、食盐，一点芝麻，用筷子搅拌均匀后，再夹入到盘子里摆盘即可食用。

这个方法由于有黄瓜和香菜的加入，因此加入的调料中除了辣椒油以外，还添加了香醋和白糖等，主要是让黄瓜吃起来甜酸可口，还有着辣椒油的香辣味，再搭配上又韧又脆的猪耳朵，整道菜吃起来口感特别丰富。以上是我常吃的凉拌猪耳朵的做法，你是怎么做的呢?欢迎你随时留言分享。

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~

关于猪耳朵怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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