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干爆青蛙湘菜做法视频窍门
配方:
- 青蛙 1只
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 青蛙宰杀去内脏,洗净切成小块备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入青蛙块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、辣椒末继续煸炒。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒至香味四溢,汁液浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是爱好美食的人士。
注意事项:
1. 青蛙属于野生动物,一定要杀死并去内脏。
2. 煸炒青蛙时要用中火,以免过于油腻。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
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