粤菜焖猪筒骨是一道美味可口的粤菜经典菜肴。这道菜以猪筒骨为主料，配以多种香料和调味料，经过长时间的焖煮，肉质软烂，汤汁香浓，口感鲜美。以下是粤菜焖猪筒骨的做法步骤：
步骤1：选购猪筒骨
选择猪筒骨，最好是选用筒骨的中部，肉质最为鲜嫩。在挑选猪筒骨时，可以挑选带有血丝的，这样的猪筒骨肉质更加新鲜。
步骤2：焯水去腥
将购买的猪筒骨放入锅中，加入适量的水，焯水去腥。这样能够让猪筒骨内部的异味去除，增加菜肴的口感。
步骤3：处理配料
准备好所需的配料，包括葱姜蒜、花椒、八角、桂皮等。这些配料可以提升猪筒骨的香气和口感。
步骤4：炖煮猪筒骨
将焯水后的猪筒骨放入锅中，加入适量的水，放入配料，加入适量的盐、料酒等调味料，开始炖煮。炖煮的时间要根据猪筒骨的大小来确定，一般情况下需要炖煮4-5个小时。
步骤5：收汁调味
在炖煮的过程中，可以不断地收汁调味。将汤汁收浓，加入适量的生抽、老抽、醋、糖等调味料，让猪筒骨的汤汁更加浓郁。
步骤6：装盘食用
将炖好的猪筒骨取出，切成块状，加入适量的汤汁，装盘即可。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，是一道经典的粤菜菜肴。
粤菜焖猪筒骨是一道美味可口的粤菜经典菜肴。这道菜以猪筒骨为主料，配以多种香料和调味料，经过长时间的焖煮，肉质软烂，汤汁香浓，口感鲜美。无论是作为主食还是小菜，都是一道不错的选择。
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