粤菜点心芋头糕的做法详细介绍
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
【禁忌】芋头含有碱性物质，如果食用过多会导致体内酸碱平衡失调。同时，芋头还容易引起胃部不适，特别是脾胃虚弱的人应当谨慎食用。
【制作步骤】
1. 芋头削皮，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除芋泥腥味。
2. 将芋泥放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的泥状。
3. 将搅拌好的芋泥倒入平底锅中，用中火翻炒至熟透。
4. 将熟透的芋泥取出，放入模具中，按压压实。
5. 在芋泥表面撒上一层芋头粉。
6. 烤箱预热至200°C，将芋头糕放入烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金黄色。
7. 取出芋头糕，凉透后切成小块即可食用。
粤菜点心芋头糕是一道美味可口的素食食品，富含膳食纤维和微量元素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，芋头糕还有助于调节血糖和胆固醇水平，对人体有很多好处。
如果有任何禁忌，建议在购买芋头糕之前先咨询专业人士。同时，由于芋头糕比较柔软，易变形，因此建议在食用之前先模具，以免变形。
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