大家好，如果您还对猪大牌怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪大牌怎么弄好吃又简单的知识，包括大排的最简单做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 大排怎么烧又嫩又好吃
2. 大排怎么烧嫩又好吃
3. 大排怎么做好吃又简单
4. 大排的最简单做法

大排怎么烧又嫩又好吃

清蒸排骨的做法如下：

食材准备：排骨，生姜，大蒜，小葱，黄豆酱，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，面粉等。

步骤一：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓拌均匀，再加适量清水，抓洗干净，捞出控水备用。生姜切末，大蒜切蒜末，小葱切葱花备用。

步骤二：排骨中加入适量的姜蒜末、一勺黄豆酱、一勺生抽、适量盐和胡椒粉，再加一勺淀粉，抓拌均匀，最后加入一点食用油，再次抓拌均匀，腌制半个小时。

步骤三：锅中烧水，水开把排骨上锅蒸，二十分钟即可。出锅撒点葱花点缀一下。吃起来非常的鲜嫩，好吃不上火。

大排怎么烧嫩又好吃

红烧大排

红烧大排一直最爱吃老妈做的，鲜嫩可口，肉质嫩，汁水多，味道足，香气四溢，一口咬下去解馋过瘾。

原料：猪大排、老抽、生抽、盐、料酒、糖、茴香、八角、干辣椒、油、老姜、香葱。

做法步骤：

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第1步、买回的猪大排洗净沥干水分。

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第2步、用刀背把大排的两面拍松。

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第3步、将大排放在盘中，加入料酒少许盐腌制15分钟。

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第4步、腌好后在大排两面拍上干淀粉。

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第5步、起油锅放入适量油。

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第6步、烧至油冒烟，下大排。

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第7步、炸至两面微黄捞出。

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第8步、锅里留少许油，放入老姜、生抽、老抽和茴香八角。

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第9步、煮开后加入糖调味。

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第10步、放入炸好的大排焖煮10分钟入味即可。

第11步、出锅撒上香葱。

大排怎么做好吃又简单

做法如下：

1300克排骨处理干净，下20克姜葱倒热水锅放300克排骨进行焯水。

500ml五香卤水卤熟300克排骨。

100克面包糠过油炸金黄，卤熟的肉微炸下。

热锅下30ml油，下60克青红椒粒，30克金蒜，5克盐，5ml香油，倒在300克排骨上。

100克面包糠均匀倒在300克排骨上即可。

2300克猪排骨砍成4cm长的段，汆水。30克蒜子剁成茸，20克红小米辣剁成茸，10克葱切碎。

起净锅上旺火，滑锅上20ml色拉油，将排骨过油待用。

锅内留10ml油，煸红20克小米辣和20克葱蒜末料入300克排骨，200ml啤酒调味，入高压锅上汽4分钟待用。

净锅上火滑锅留10ml油，将压好的300克排骨回锅收汁勾芡，摆在锡纸中，撒10克葱花，再把锡纸周围卷紧，放置烧热的铁板上即可。

3300排骨洗净斩成小块。

锅中倒300ml水，大火烧开，倒入300克排骨块，煮沸，捞去浮沫，再煮约2分钟，捞出。

用30ml食用油起锅，倒入10克姜片，10克葱白，10克蒜末爆香，倒入300克排骨块，炒匀。

加入1勺料酒，1勺豆瓣酱，1勺老抽，1勺生抽，30ml清水，洗好的50克黄豆，5克盐，3克鸡粉，3克白糖拌匀。

盖上锅盖，用大火煮沸，转小火闷约四分钟至食材熟软。

揭盖，用大火收干汤汁，倒入10ml水淀粉炒匀，关火，盛出即可。

大排的最简单做法

主料：大排、包心菜、拉面、高汤

调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽3勺、白糖2勺、米醋4勺、蚝油2勺、生粉、姜蒜辣粉、肉类调料粉、油、蒜末、桂皮、八角

做法

1.准备材料。

2.准备调料。

3.大排先洗净后擦干水分再用刀背来回切帮助肉软烂入味再提前用料酒蚝油生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。

4.再加入其他调料和水煮开。

5.调料。

6.上色后盖盖。

7.盖盖用中火煮至酥烂。

8.煮好了。

9.包心菜用手撕成小片。

10.放到沸水中焯烫一下。

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1.捞出过凉水控干水分。

12.拉面放到沸盐水煮几分钟。

13.再用凉水冲几遍。

14.控干水分摆在碗中。

15.锅中倒油加入蒜末炒香后放入包心菜。

16.加入高汤。

17.倒入酱大排煮开。

18.再盛到面碗中与面混合即可。

关于猪大牌怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

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