湘菜炒牛杂的做法

星座解析 2023-07-03 20:07:38 -

湘菜炒牛杂的做法
炒牛杂是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,今天就和大家分享一下湘菜炒牛杂的做法。
所需材料:
- 牛杂(约500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
步骤:

1. 将牛杂切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒,炒至辣椒变软。
5. 加入焯水后的牛杂,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
炒牛杂是一道非常简单易做又美味的湘菜,可以搭配米饭一起食用。希望您喜欢这道湘菜炒牛杂的做法。

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标签：# 湘菜# 做法# 牛杂