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【美食主播的小说——详细菜谱】
一、食材准备
1.主菜：猪里脊肉 500 克
2. 配料：洋葱 1 个、大蒜 2 瓣、生姜 1 块、大葱 1 段、红椒 1 个、青椒 1 个、鸡蛋 2 个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、生抽 适量、料酒 适量、白糖 适量、淀粉 适量、橄榄油 适量
3. 调料：番茄酱 适量、醋 适量、辣椒油 适量、芝麻酱 适量、蒜末 适量、姜末 适量、鸡精 适量、香油 适量
二、制作过程
1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、白糖、淀粉腌制 15 分钟
2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，将腌制好的猪肉块沾上蛋液，放入淀粉液中浸泡，拍上干淀粉，放入热锅中炸至金黄色，捞出并沥干油备用
3. 洋葱、大蒜、生姜、大葱、红椒、青椒洗净，切成均匀的小块
4. 锅中留底油，加入洋葱、大蒜、生姜、大葱、红椒、青椒煸炒出香味
5. 倒入适量的番茄酱、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜末、姜末，翻炒均匀
6. 倒入炸好的猪肉块，加入适量的盐、鸡精、香油，翻炒均匀
7. 装盘即可
三、适合人群
1.喜欢美食、热爱烹饪的人群
2. 心血管疾病患者、高血压、高脂肪食品爱好者等不适合食用猪肉的人群
四、禁忌
1.孕妇、哺乳期妇女、儿童不适合食用油炸猪肉块
2. 猪肉块内含有脂肪，食用过多会导致体重增加，不适合所有人群
五、注意事项
1.炸制猪肉块时，温度要掌握好，不要过高，以免炸糊
2. 炒制调料时，不要炒太久，以免影响口感
3. 食用时，搭配适量的蔬菜，增加营养
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