很多朋友对于在家做烩面怎么弄好吃窍门和牛肉烩面的正宗做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样做焖面条
2. 牛肉炝锅烩面做法
3. 牛肉烩面的正宗做法窍门
4. 汤面怎么做好吃又简单

怎样做焖面条

你好，我是崔可夫，很高兴回答你的问题。

作为一个河南人，面条有各式各样的吃法，其中我最喜欢的就是豆角焖面，今天就分享一下这道美食的做法，首先准备好用料：面条，猪肉，豆角，小米辣，葱姜蒜

1， 把肉洗净切成片，豆角切小段，葱姜蒜，辣椒切好备用

2， 起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入肉片炒至变色，加生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐调味

3， 放入豆角翻炒，加一碗热水煮几分钟

4， 舀出半碗汤备用，把面条铺在菜的上面再焖煮10分钟

5， 撒上小米辣，关火淋上舀出来的汤汁拌匀即可

以上就是非常美味的河南豆角焖面的做法，喜欢的话可以尝试一下，希望我的回答能够帮到你。

牛肉炝锅烩面做法

【食材】:牛肉100克、烩面坯3片、面粉1大勺、大葱半根、青菜少许、盐、生抽、老抽少许

【做法】:

1、牛肉肥瘦分开，瘦肉切成薄片，肥肉切块，大葱切段

2、炒锅加油，油烧到九成热下入大葱、牛肉片猛火爆炒，炒至肉焦葱黄加盐、老抽调味，炒匀

3、炒好的牛肉盛出备用

4、另起锅加少许油，下入牛油翻炒至出油，油脂被炒出后，油渣盛出

5、用炒出的牛油制作高汤；油中加一大勺面粉，炒至面粉微黄成糊糊状，加开水（这就是不用熬高汤的窍门)

6、水开，把烩面坯拉成片下入，煮2分钟左右

7、炒好的牛肉大葱下锅

8、加盐、生抽、老抽少许调味

9、最后下入青菜即可出锅，撒香菜即可

牛肉烩面的正宗做法窍门

面条2人份红烧牛腩160克番茄2个胡萝卜1个洋葱半个土豆300克食用油3勺水淀粉5勺盐5克酱油10克

1.食材准备好，全部切小块。

2.起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜翻炒。

3.放入土豆翻炒变色。

4.放入红烧牛腩。

5.放入番茄炒至土豆绵软。

6.淋入酱油提味。

7.添加适量清水烧开，按自己口味添加盐调味。

8.放入洋葱增香。

9.洋葱断生后放入水淀粉勾芡。

10.汤汁浓稠明亮，关火出锅。

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1.面条放入开水中煮熟。

12.盛入碗中，拌匀即食。

汤面怎么做好吃又简单

汤面，以汤的味道为主的面食。面泡在汤里，加蔬菜或蛋肉一起食用。有时候，幸福就是寒夜里的一碗热乎乎汤面。虽然现在是炎热的夏天，也不妨碍我们汗流浃背吃一碗热汤面。顿时胃也就舒坦了。

汤面做到好吃简单也容易，少放面多放菜，保证蛋白，食材多，控制油盐，汤面就可以吃得又好吃又健康。做汤面先从做汤开始。

紫菜鸡蛋做汤面最简单，锅中水沸后，放挂面入锅中小火煮熟面条，摔一个鸡蛋进去，放些虾皮、紫菜、胡椒粉、盐、香菜、香油，这是最简单好吃、省事、省时的汤面。

炝锅面，准备菜可选西红柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、笋片、木耳、海带丝等，既能增加食物体积，又能带来充足的维生素和膳食纤维，以西红柿油菜炝锅面为例，西红柿去皮切块，锅中放油，油热之后放葱姜干辣椒炝锅。放西红柿块炒出红汤，加水煮沸后放面条加适量盐。面条熟后放洗干净的油菜，锅再煮沸后关火。放鸡精香油，一碗香喷喷炝锅面做好啦。同理其它蔬菜也是这些做。注意绿色蔬菜放面条后再放，一是营养成分保留完整，二是做出后颜色漂亮。

酸辣汤面，里脊、鲜笋切丝，碗中放辣椒油、醋各一大勺，生抽、香油各一小勺，锅中放油，爆香葱姜后放肉丝翻炒几下变色，加笋丝加高汤，放备好的调料煮沸。另起锅放水煮沸，放面条煮熟捞出放入碗中，煮好的酸辣汤淋入面碗里，放胡椒粉撒一些葱花即可。

在家要做出饭店味道也容易，首先要熬制汤，猪肉猪骨头，鸡，牛骨头牛肉，火腿、贝类、羊肉羊骨头等小火加葱姜料酒慢慢炖，炖到汤成奶白色为此，高汤做好啦，接下来把煮熟的肉自然放凉切片备用，另起锅加水煮沸，放自己喜欢菜焯水，下面条煮熟捞入碗中，加焯过的蔬菜，切好的肉片，盐，适量生抽，胡椒粉后加高汤，撒葱花香菜末，辣椒油醋看个人喜欢放即可。

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