粤菜家常回锅肉做法

星座屋 2023-08-05 13:20:54 -

粤菜家常回锅肉做法
【序号】1
【h2】原材料准备

1. 猪肉五花肉,切成厚度大约0.5厘米的片,用料酒、生姜、葱腌制20分钟。
2. 青红椒各半个,切成小块备用。
3. 蒜3瓣,切末备用。
【h2】制作过程

1. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
2. 锅中留底油,加入蒜末爆香,再加入青红椒块煸炒。
3. 将煎好的猪肉片放入锅中,炒匀即可。
【h2】烹饪技巧

1. 腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎猪肉片时不要急于翻动,等底部煎熟再翻面,否则容易散开。
3. 加入青红椒块时,要翻炒均匀,以免出现苦味。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是热爱美食的人。
【h2】禁忌

1. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人不宜多吃。
2. 猪肉中含有一定量的脂肪,故肥胖人群和心血管疾病患者应该适量食用。
【h2】总结
粤菜家常回锅肉是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感独特。腌制时间和煎制技巧掌握好,就能制作出一道美味的回锅肉。

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