铁板鱿鱼须是日本料理店中备受青睐的一道美食,下面是一份简单的做法。
材料:
- 鱿鱼须 500 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:
1. 将鱿鱼须清洗干净,用刀在鱿鱼须的头部切一道十字形口子,放入开水中焯水,煮5秒钟后捞出备用。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片和蒜瓣。
3. 在锅中加入适量的植物油,放入葱花、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 将焯过水的鱿鱼须放入锅中,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,放入蒸锅中蒸10分钟左右,直到鱿鱼须熟透。
7. 将蒸好的鱿鱼须取出,摆放在盘子中,可以用热油淋上即可。
铁板鱿鱼须的做法非常简单,只需要将食材放入锅中翻炒几分钟,就可以制作出一道美味的料理。这道菜不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和微量元素,非常适合作为健康的零食食用。
在制作铁板鱿鱼须的过程中,需要注意火候和时间的控制,以保证鱿鱼须的口感和品质。如果你还没有尝试过这道美食,不妨去日本料理店品尝一下,相信你一定会被这道美味的料理所吸引。
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