湘菜茭白正宗做法视频教学
配方:
- 茭白 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将茭白去皮,洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
3. 加入茭白块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、醋、糖、盐和鸡精,继续煸炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮3-5分钟,直到茭白入味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是孕妇、儿童和老年人。
注意事项:
1. 煸炒茭白时,要快速翻炒,避免过度炒糊。
2. 加入料酒和醋可以增加香味和去腥,但也要注意适量,不要加入过多。
3. 糖和鸡精的用量根据个人口味适量调整。
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