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本文目录

1. 猪脚怎么开两半
2. 猪蹄如何制作好看又好吃
3. 皇后秘制猪蹄的做法视频教程
4. 猪价再次下跌，会跌到什么时候

猪脚怎么开两半

01

准备好一把快刀，是那种刀片快又坚硬的。

02

把猪蹄洗净且无毛的情况下平放在菜板上，用快刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，直到快要划为两半为止

03

然后轻轻一划猪蹄变成两半，装进一个盘子里

04

然后用快刀轻轻切出自己想要大小形状的猪蹄切的时候不需太大的力，因为刀快，是不是既完美又无暇？

特别提示

注意太快的刀很容易伤到自己

猪蹄如何制作好看又好吃

这个问题咱不请自来，昨天和今天共吃了三次，主要是尝尝，自己也售卖猪蹄，每日卤制，猪蹄要好看，一是形好，二是色好。选前蹄，前蹄比后蹄好，肉好形也好，卤制时小火，形状保持好，如果大火，骨头会裂开大些。色好，要调整好颜色，炒糖色是必须的，加入会发红发亮，如果怕不够红，来些红曲米，最好用红曲粉，如想澄黄色，加些栀子或姜黄试试。自己用炒糖色十栀子，觉得还能看过眼。好吃，各人标准不一，有人爱五香，有人爱麻辣，更有人爱蒜香，不管爱哪种，原料好是基础，巧妇难为不米之炊，坏米也做不出好味道，同样猪蹄选料也是成败关健，一定选新鲜猪前蹄，猪蹄制作前，必需浸泡汆水，去血去腥是要求，因口味不一，用料不同，不再多述。想吃筋道的，煮熟软就捞出，想吃糯软的，煮好后焖一夜。专注陕西小吃葫芦头，爱猪蹄，感恩关注，欢迎交流。

皇后秘制猪蹄的做法视频教程

猪蹄凉水反复泡洗，用搓脚石摩擦，然后开水绰加料酒一起洗净去毛，凉锅把所有材料一起入锅，盖上盖子，开火烧开转小火煮，中途动动，防止糊锅，炖一个小时这样，用筷子插看看，轻松插进去说明就熟了，如果想吃烂点的，继续炖，满意为止，最后收汁即可图中我放了花生在里面，味道不是一般的美味关键是健康，无油并且把食物本身的油脂逼出来了，所以大家放心吃，不会发胖滴！秘诀是要有专用的锅！不信你试试！

猪价再次下跌，会跌到什么时候

我们这里普通猪的价钱是22-26元，记得前几年才12元左右，过年的时候买很多猪肉灌腊肠，才花了100元，今年猪肉一直在涨价，基本几天就偷偷摸摸的涨一点，孩子正长身体，羊肉牛肉更贵一直40元左右，只能偶尔给他买点吃吃，我家主要还是吃猪肉，如果猪肉在涨价，也该吃不起了，前几天包饺子，25元一斤买了一小块就花了60元钱，我都怀疑老板是不是虚称了，现在菜也一直涨，买了点茴香12元钱，姜买了一小块3元，今年大葱也贵，2元一斤，秋天蔬菜和肉蛋都涨了好多钱。疫情期间，那里都不招人，好容易找了个工作，去上班，没几天又隔离静默，现在各地方的疫情此起彼伏，如果疫情真的起来大家又得囤货，猪肉是首先，猪肉又得疯涨价，希望国家管控一下物价，控制一下老百姓日常生活用品的价格。日子还要坚持过下去，只能在头条这里写点东西，做做小视频，看到这里的友友可以帮忙点个赞哦????

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