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很多朋友对于宁夏滩羊排怎么弄好吃和宁夏黄焖羊排最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
正宗宁夏盐池滩羊肉
盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品（地理标志证明商标）。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀。所产二毛裘皮是裘皮中的上品、宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首。
宁夏炒羊肉片怎么炒好吃又嫩窍门
材料备好。
2.坐锅烧热后放菜油，炒香姜片。
3.放入羊肉片下去翻炒。
4.炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
5.放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
6.洋葱和红椒熟即可放盐，生抽调味。
7.起锅啦。
宁夏炖羊肉怎么做
1将买回来的羊肉剁成块状（买羊肉时也可让剁好）
2把切好的羊肉放入冷水中浸泡2-3小时，中间隔一小时换一次水，将羊肉中的血水浸泡干净。
3砂锅中加够足量的清水开大火炖煮
4羊肉一边炖着一边准备其他食材，白萝卜把头尾切除留着备用，其他部分切块。
5姜拍碎，葱切段状
6将粉条放入冷水中浸泡
7将花椒、八角、小茴香、山楂干、黄芪、橘子皮、干姜装入调料盒备用（如果喜欢吃辣，可以三、四个小红干辣椒）
8等砂锅里出现血沫时将其打干净，最好多打几遍，打不干净羊肉和汤会有膻味
9待浮沫打干净后加入葱、姜、调料盒、白萝卜的头尾部转小火炖煮。
10等羊肉煮二小时后，把白萝卜块用开水汆一下
11把泡好的粉条和萝卜倒入羊肉锅里加入适合自己口味的食盐煮5-10分钟就可以出锅了。撒上翠绿的香菜，香香哒清炖羊排做好了。
宁夏黄焖羊排最正宗的做法
1、羊排买回来洗净斩稍大件，晾干水份。
2、配料香料等备好，白萝卜洗净切滚刀块。姜要切稍厚的，焖好后姜是很好吃的哦。
3、起油锅，下入蒜，姜爆香。下入香料翻炒一小会再入羊排翻炒均匀。
4、翻炒到羊排干身微黄，下入绿竹蔗翻炒后加入黄酒与生抽酱油，此处说一下，酱油要放重手，这菜，不放盐！！！！谨记。然后下入蚝油与小半勺白糖翻炒均匀
5、加入没过羊排足量的水。大火烧开，小火慢焖
6、这中途，另开一锅，用水把萝卜大火煮开，中火慢炖至没白芯。捞出备用。准备南乳与汁
7、待汁水半干，下入冰糖与南乳和汁翻炒均匀后加入煮过的白萝卜。
8、调味试味，如果不够咸，加生抽，焖至汁水还余一点就可以起锅了。
爱心小贴士
香料别偷工减料！姜真的焖过很好吃。绿竹蔗就是绿色的硬硬的甘蔗，广东这边有，其他地区不了解……，茅根竹蔗水就是那个煮的。增加风味并使羊肉不那么上火。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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