大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于油茄怎么弄好吃窍门，过油茄子的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
油浮茄子的做法
用料
茄子3个、味啉2大匙、糖1大匙、酱油1小匙、盐少许、鸡精少许
步骤1
选中等大小的茄子3个切成花伞的样子。
步骤2
盐水里浸泡10分钟左右。
（利用这个时间把调味料统统倒进稍大的碗里，搅拌均匀，也可以用微波炉加热1分钟）
步骤3
取出盐水浸泡的茄子，用厨房纸吸干水分，如油锅炸。筷子感觉茄子松软后，取出放入调味料的碗中浸泡。
步骤4
入味10分钟左右，摆盘，撒一些白芝麻。完成！
过油茄子的家常做法
步骤1
准备两个茄子，削皮备用
步骤2
用手把茄子撕成长条
步骤3
下锅热油，下入茄子，把茄子过下油
步骤4
过了油的茄子，盛出来备用
步骤5
再次加入油，放入大蒜爆香
步骤6
然后加入过油的茄子，翻炒片刻
步骤7
加入适量的盐
在加入适量的白糖，鸡精，搅拌起来即可出锅了
茄子过油怎么做
过油茄子
总吃红烧茄子烦了吗？今天来一款不一样的做法，虽说其貌不扬，但吃起来比肉还好吃，超级下饭也。
主料:茄子一个、青椒一个、酱油一小勺、淀粉适量、蒜末适量、白糖一小勺、耗油少许、食用油
做法如下:
1.茄子洗净用刮皮刀去皮，切成滚刀状，外面裹上淀粉，青椒也切成滚刀状
2.锅中坐油，烧成六成热，茄子下锅炸至金黄色捞出备用
3.用碗调汁:酱油、耗油、白糖、蒜末分别到入碗中，搅拌均匀
4.锅中留底油，将挑好的汁到入锅中，随即到入青椒，翻炒片刻，最后将炸好的茄子到入，翻炒均匀即可出锅
简单又好吃，快来试试吧！
怎么晒干油茄好吃又漂亮
买新鲜肥美的茄子洗干净之后把茄子把去掉，接着将茄子切成均匀大小的茄子条，切完之后往茄子条上撒盐并且搅拌一下，然后需要将茄子条放入蒸锅中蒸一下，蒸到半熟就可以将茄子拿出来将水沥干，然后就将茄子摆开放到阳光下曝洒，晒的时候还需要将茄子进行翻面晒，晒干后放进保鲜袋就好了。
OK，关于油茄怎么弄好吃窍门和过油茄子的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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