大家好，汉堡坯子怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括汉堡胚子的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于汉堡坯子怎么弄好吃视频和汉堡胚子的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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汉堡胚子的做法
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把食材里的配料除黄油外，全部放入厨师机桶里，扣紧厨师机盖子，按装于厨师机上。
2.
控制面板设置时间10分钟，速度1档，开始揉面。
3.
10分钟结束后，从投料口放入切成小粒的黄油粒，然后再次启动揉面。
4.
约3分钟后，打开盖子，检查面团，能拉出面膜，面团细腻光滑，就可以了。
5.
取出面团，平均分成10等份，每份约70克一个，揉成圆形，保鲜膜覆盖松弛15分钟
6、取出松弛的小面团，用擀面杖擀成面片，把面团里的小气泡挤破。
7、把面团翻面，四个角往中间折叠，按紧。
8、光滑一面朝上，收口朝下。把面团用手掌心揉成圆球状就可以了。
9、全部揉好以后放入烤盘进行发酵，注意面团之间留出发酵的间距。
10、把面团放在温暖的地方发酵
（温度35，湿度75%发酵约40分钟）两倍大，表面喷水，撒上熟的白芝麻。
11、烤箱预热上下管180度，中间层烘烤18—20分钟，颜色金黄即可出炉。
12、烤好的汉堡胚放在冷却架，放凉。
13、准备汉堡夹馅，牛肉饼放入油锅两面炸制金黄，沥干油脂捞出，生菜清洗干净，晾干水分。
14、把放凉的汉堡胚如图切开，放入一块牛肉饼、一片生菜、一片芝士片或者煎个鸡蛋放入，两片汉堡配合在一起，就可以了。
15、牛肉汉堡就做好了，适合我家孩子口味。
汉堡坯子怎么保存
汉堡坯子应放在冷冻室中保存，以防止变质。因为汉堡坯子是用生肉和其他食材混合制成的，在室温下放置时间久会引起细菌繁殖，导致变质。而冷冻室的温度可以达到负18摄氏度，可以有效延长食品保质期。同时，在冷冻前可以将汉堡坯子分成适当大小的份量，以便使用时方便解冻，减小浪费。在冷冻汉堡坯子时，应将其放入密封的容器中，以免被冷冻器中的异味所污染。同时为了保证汉堡坯子的口感和营养，应在冰箱中解冻并及时烹饪食用。
塔斯汀汉堡胚子做法和配方
主料：面包粉250g。
辅料：细砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。
步骤
1.将中种材料全部搅拌均匀，室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。
2.将中种撕小块放入面包机，再加入除玉米油外的其它主面团材料。进行一次和面程序。
3.加入玉米油再进行一次和面程序，揉至扩展阶段。注意加盖保鲜膜，以免油飞溅。
4.面团发酵至两倍大。
5.面团排气后，根据自己喜欢的大小分割面团，松弛15-20分钟。
6.整形后刷蛋液。
7.粘上芝麻。
8.放入温暖的地方进行最后发酵。
9.发酵至2倍大，烤箱170度烤20分钟左右
什么牌子的汉堡胚比较好
1.乐而美汉堡
乐而美汉堡在2000年创立，总部在上海，经过9年的实践经验渐渐的融入新的特许经营理念，在企业领导人的带领下，至2011年已在全国发展加盟连锁店800多家，乐而美汉堡在社会上也树立了好的品牌知名度，很多人都想要加盟这个项目!
2.麦克思汉堡
麦克思汉堡的成功，主要凭借生产力的优势，总部有着标准化的操作流程，还有着专业的厨房工厂化的产能。而且麦克思汉堡没有厨师短缺或过剩的困惑，将加盟者的投资风险降到最低。
3.华客多汉堡
华客多汉堡公司是一家集食品研究、餐饮连锁加盟为一体的综合性餐饮连锁加盟企业。总部相继推出多款特色餐饮项目，无论是从美食的工艺、口味等各个方面，都做到征服大众的口味。
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