【鸡蛋饼干的做法】
材料:
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 黄油 30克
步骤:
1. 将黄油软化,加入面粉和盐,搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
3. 把搅拌好的面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面。
4. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
5. 把饼干放入冰箱冷藏,变硬后取出即可食用。
心得:
这款鸡蛋饼干既软又好吃,口感酥脆,非常适合作为下午茶点心或零食。在制作过程中,要注意混合面糊时要避免过度搅拌,以免面糊起筋。烤饼干的时间要根据烤箱的性能来调整,以免饼干过熟或过生。
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