粤菜凤爪家常做法大全
【h21】将凤爪焯水去腥味
【h22】将凤爪放入热水中焯水，去除表面的血水和异味
【h23】将焯水后的凤爪放入冰水中冷却
【h24】将凤爪切成小块，加入调料腌制20分钟
适合人群：
- 适合成年人、老年人、儿童等食用
- 适合素食者，但需要注意不要过量食用
禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人不宜食用
- 凤爪中含有较高的胶原蛋白，对于患有胶原蛋白缺乏症的人不适合食用
制作步骤：
1. 将凤爪焯水去腥味，并放入冰水中冷却备用。
2. 将凤爪切成小块，加入调料腌制20分钟。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的凤爪放入锅中煸炒，使其均匀受热。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 收汁，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
粤菜凤爪家常做法大全
【h21】将凤爪焯水去腥味
【h22】将凤爪放入热水中焯水，去除表面的血水和异味
【h23】将焯水后的凤爪放入冰水中冷却
【h24】将凤爪切成小块，加入调料腌制20分钟
适合人群：
- 适合成年人、老年人、儿童等食用
- 适合素食者，但需要注意不要过量食用
禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和患有其他疾病的人不宜食用
- 凤爪中含有较高的胶原蛋白，对于患有胶原蛋白缺乏症的人不适合食用
制作步骤：
1. 将凤爪焯水去腥味，并放入冰水中冷却备用。
2. 将凤爪切成小块，加入调料腌制20分钟。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的凤爪放入锅中煸炒，使其均匀受热。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
7. 收汁，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
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