啤酒鸭子的家常做法湘菜

星座大神 2023-07-10 18:08:26 -

配方及做法流程

1. 鸭子一只(约
1.5kg)。
2. 啤酒一瓶。
3. 姜、蒜、干辣椒、花椒适量。
4. 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量。
5. 食用油适量。

适用人群

适合所有人食用。

做法流程

1. 将鸭子洗净,切成大块。
2. 将鸭子块放入开水中焯水,去掉血水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的鸭子块,煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒,继续煸炒均匀。
6. 倒入一瓶啤酒,用中小火慢慢炖煮约1小时左右,直到鸭肉烂熟。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。