老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于萝卜丝丸子怎么弄好吃和萝卜丝丸子怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享萝卜丝丸子怎么弄好吃以及萝卜丝丸子怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 萝卜丝丸子怎么炸好吃
2. 白萝卜丸的做法
3. 萝卜丝丸子怎么做好吃
4. 炸萝卜丝丸子的做法

萝卜丝丸子怎么炸好吃

原料：胡萝卜2个，鸡蛋1个，面粉一小碗，面包糠半小碗，葱半根

调料：花椒面、芝麻盐、食盐适量

制作方法：

步骤1：将胡萝卜削去外皮，去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝。

步骤2：擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团。

步骤3：把切好的胡萝卜丝放进大碗中，加入盐、芝麻盐、花椒粉、葱末，再打入一个鸡蛋，套上一次性手套，用手抓拌匀；

步骤4：准备一小碗面粉，半小碗面包糠，分少量多次地加入大碗中，边加入边用手抓拌均匀。直到面糊能用手从虎口处挤出有形的丸子即可。

步骤5：火上坐锅，锅中倒油，用筷子伸到锅底，筷子旁有小气泡冒出时，便可将胡萝卜丝面糊用手挤成丸子逐个放入油锅，等一面定型、炸至黄色后，再用筷子把丸子翻面，确保让丸子各个面都均匀炸透。

步骤6：等到丸子都渐渐浮起，颜色也成金黄色，便可捞出，控油后即可食用。不用复炸，吃起来也很酥脆。

白萝卜丸的做法

用料：白萝卜约350克、面粉45克、淀粉8克、盐适量、胡椒粉适量、十三香适量、食用油适量、料酒一勺、姜末适量、葱末适量、35克适量

步骤：
1.准备萝卜一个洗净，不用去萝卜皮，只是将有根点地方去掉。

2.姜，葱切末备用。

3.用擦子擦成萝卜条，放适量盐腌制一会刹去水分，之后挤去多余水分，再改刀稍微剁下萝卜丝，剁太碎丸子不松软，

4.挤好剁碎放一稍微大一点盆里，添加姜末，葱末，胡椒粉，十三香，淀粉，面粉，料酒，盐少量加一起拌均匀，

5.拌成粘稠状。

6.两手搓成圆圆的丸子形状。

7.备锅倒适量油，（用的是小奶锅，锅小放油少）油量能抹过丸子既可。

8.油温七成热下丸子，刚下锅的丸子不要去搅动容易散开，让油温炸至一会再用筷子划动，中火炸至。

9.炸至时上色快再调小火可以随时调整火候，炸至有黄金色捞出沥油，喜欢脆脆的可以二次复炸，今天这个是炸一遍的。

10.捞出沥油。

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1.放入盘里

萝卜丝丸子怎么做好吃

主料

白萝卜1个

鸡蛋2个

面粉适量

辅料

盐适量

十三香适量

鸡精适量

葱花适量

萝卜丝丸子的做法步骤

1.白萝卜，水分足足的，外皮刨干净，切成竖条，擦成丝，放盐略腌制一会。

2.挤出萝卜丝中水分。

3.放萝卜丝，葱花，鸡蛋，盐，鸡精，十三香，拌匀后再分次加入面粉，避免一次倒太多了。

4.搅拌均匀，可以成型就好。

5.锅里倒入油烧热就可以炸了。

6.炸完看情况是不是要复炸一边，我一般就炸一次。

7.炸好的可以直接吃，也可以炒青菜，白菜，或者烧汤都行。

小窍门&温馨提示

调味料的多少，看个人平时喜好，适量就行，这个没办法精确。

面粉要分次加，避免一次倒太多了，太干了。

炸萝卜丝丸子的做法

1.

100克萝卜洗净，无需去皮，直接擦成丝

2.

入200ml盐水中煮到七八成熟，捞出过200ml冷水

3.

挤净水份，加5克盐、10克面粉、1个蛋液和6克花椒粉拌匀。萝卜性凉，花椒粉性热，可中和一下，且能提香

4.

搅拌均匀，在手心里稍用力能团成一团即可

5.

油烧至五六成热时（将木筷子头放在热油里，周围冒出丰富的小气泡，差不多就是五六成热了），用手将丸子团成型，一个个放入

6.

轻轻搅动，先炸一遍定型，再改小火复炸一下，炸透炸熟

7.

捞出放在厨房纸上，吸去余油即可

关于萝卜丝丸子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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