青菜鸡肉拌菜调料配方
【1】制作流程
材料:
- 鸡肉 100 克
- 青菜 50 克
- 葱姜蒜适量
- 酱油 2 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
步骤:
1. 鸡肉洗净切成小块,青菜洗净切段,葱姜蒜切末备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色,加入酱油、醋、糖、盐、花椒粉,炒匀。
4. 加入青菜段翻炒,使其均匀受热。
5. 加入适量的辣椒油,炒匀后即可出锅。
【2】适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。鸡肉和青菜都是营养丰富的食物,能够提供身体所需的蛋白质和维生素。同时,调味料中的辣椒油和花椒粉也能够增加食物的风味。
【3】禁忌
1. 鸡肉属于高蛋白食物,容易引起消化不良。因此,对于肠胃不适的人来说,应当适量食用鸡肉。
2. 青菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,在烹制青菜时不要过量使用酱油和盐,以免影响身体健康。
3. 葱姜蒜等调味料具有一定的刺激性,过量食用容易引起不适。因此,烹制过程中应当适量使用。
【4】总结
青菜鸡肉拌菜是一道美味又营养的家常菜。通过烹制,可以将鸡肉和青菜的营养丰富之处结合在一起,既美味又健康。制作方法简单易学,适合所有人群食用。但是,在食用过程中要注意适量,避免对身体造成不良影响。
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