豆腐、土豆和芹菜是常见的食材,将它们混合在一起制作丸子,不仅可以增加口感,还可以增加营养价值。以下是制作豆腐土豆芹菜丸子的简单步骤:
材料:
- 豆腐 200克
- 土豆 200克
- 芹菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 将土豆去皮,切成小块,芹菜切成小段备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 在锅中加入适量的食用油,放入姜末煸炒出香味。
5. 加入豆腐块和土豆块煸炒,加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋,轻轻翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
8. 把丸子炒至松散,锅中倒入适量清水,大火烧开。
9. 把丸子放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
10. 蒸好后,把丸子取出,撒上芹菜段,即可享用。
豆腐土豆芹菜的丸子不仅美味可口,而且营养丰富。豆腐富含蛋白质,土豆富含维生素C和膳食纤维,芹菜则含有丰富的维生素和矿物质,三者混合在一起,可以为身体提供充足的营养。
制作豆腐土豆芹菜的丸子需要一定的技巧和经验,但只要你掌握了基本步骤,就可以制作出美味的丸子。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,享受美食的同时,也能享受到健康营养。
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