湘菜五花肉炒莴笋的做法

星座大神 2023-07-10 18:11:05 -

湘菜五花肉炒莴笋的做法
配方:
- 五花肉 200 克
- 莴笋 150 克
- 青红椒各半个
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 莴笋去皮、切成长条状,青红椒切成小块。
3. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉煸炒至变色,捞出备用。
4. 留底油,放入姜、蒜爆香,加入青红椒煸炒。
5. 加入莴笋条翻炒,再加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 加入炒好的五花肉,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒莴笋时要用中火,不要炒糊。
2. 炒五花肉时要煸炒至变色,以免油腻。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。

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标签：# 莴笋# 湘菜# 做法# 五花