大家好，关于鸭爪在家里做怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酱油泡鸭爪做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 酱油泡鸭爪做法
2. 红烧鸭爪最正宗的做法王刚
3. 煌上煌的鸭爪怎么做
4. 广西浦北鸭爪的做法

酱油泡鸭爪做法

1.酱油泡鸭爪的做法很简单。2.首先将鸭爪洗净，焯水去血水，然后加入适量的酱油、料酒、姜片、蒜头、八角、桂皮等调料，再加入适量的水，煮至鸭爪变软烂即可。3.如果想要口感更好，可以在煮熟后将鸭爪放入冰箱冷藏一段时间，让其入味更加。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调料，让酱油泡鸭爪更加美味。

红烧鸭爪最正宗的做法王刚

原料：鸭爪一斤、土豆两个。辅料：青红椒各2个、姜5片、蒜7瓣、辣椒4个。

做法：

1、各种材料改刀。

2、鸭爪凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭爪炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。

4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒，大火收汁，出锅。

煌上煌的鸭爪怎么做

原料

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鸭脚(500g)

姜(10g)

蒜头(10g)

辣椒(200g)

盐6g

酱油(美极鲜)100ml

1/首先鸭脚把指甲剪了，清洗干净备用。

2/接着煮锅开水，把鸭脚放入煮五分钟，过水捞出，沥干水分备用。

3/然后将锅烧热加少量油，把辣椒、姜片、蒜头爆香，把备好的鸭脚放入炒干水分。

4/接下来放盐(约6克)、酱油两锅铲(约100克)、水两碗(约500克)，大火烧开，关小火焖四十分钟，中间翻动三四次。

5/紧接着半小时后己经上色了，闻到鸭脚的香味了。

6/随后四十分钟后，水分慢慢收干，鸭脚入味可以装盘了。

7/最后鸭脚装盘。

8.美味又好吃的煌上煌鸭脚做法完成开吃了。

广西浦北鸭爪的做法

第一步：准备两斤鸭脚，清洗干净后再把鸭脚指甲剪掉，这样吃起来时不怕被划伤嘴巴，特别是家里有孩子和老人要吃的。

第二步：剪好后，冷水下锅，把鸭脚焯一下水，加几块姜片，洒上一点料酒，这样能去掉鸭脚的异味。水开后焯个有三分钟左右，把鸭脚捞出来再清洗一下。

第三步：准备一小把粉尘洗净切小块，再准备一点姜葱蒜，小米辣，同样切小块，配料不多，主要就是这几样了，都是普通食材，市场上都能买到。

第四步：锅中下少许的油，先倒入准备好的姜葱蒜爆香，爆香后倒入开水，然后加入生抽，少许的老抽，小米辣，鸭脚，水能没过鸭脚就可以了。

第五步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后调成小火煲半个小时，焯过水的鸭脚已经是熟的了，所以不用煲太久，煲久了口感不好。

第六步：时间差不多了，打开锅盖，开大火边煲边搅拌收汁，待汁收得差不多了，加入我们准备好的粉尘，继续开大火搅拌，再收一下汁，直到剩下少许汁就可以了，不能收干了哦，太干吃着口感也不好的。

第七步：粉尘出味了，鸭脚既上到色又入味了就可以夹出来了，味道太香了，我是边装盘边咽口水，差点忍不住就往嘴里塞，哈哈。装好盘后，再浇一点锅中多余的汁，上桌开吃啦。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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