虾尾蒜蓉湘菜做法
配方:
- 虾尾(约500克)
- 蒜蓉(约200克)
- 葱花(约100克)
- 红椒丝(约50克)
- 姜末(约50克)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 虾尾去壳去头,洗净备用。
2. 热锅凉油,加入姜末和蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入葱花和红椒丝继续翻炒。
4. 加入盐、鸡精、生抽和料酒,炒匀。
5. 加入虾尾,继续翻炒,直到虾尾变色。
6. 加入适量的水,焖煮约5分钟,直到虾尾入味。
7. 捞出虾尾,装盘即可。
适用人群:
适宜所有人群,尤其是喜欢海鲜的人。
注意事项:
1. 虾尾要彻底清洗干净,以避免感染细菌。
2. 炒蒜蓉时要快速翻炒,以避免糊掉。
3. 加入虾尾后,要加入适量的水,焖煮约5分钟,直到虾尾入味。
4. 食用时要避免过量,以免引起消化不良。
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