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本文目录
烤全羊炉使用方法
碳烤羊排炉子先烧碳在烤羊排，
恩克烤全羊的炉子怎么做
1.选择一个平坦、通风的区域，用大型砖块或石材建造一个长方形的烤房。烤房的尺寸要足够大，能够容纳整只羊。
2.在烤房的一侧建造一个火炉。火炉的大小要适合烤房，火炉的高度要与烤房的高度相等，这样才能使热量均匀地分布到整个烤房。
3.在烤房的中央放置一个铁网，铁网要足够大，能够容纳整只羊。铁网的高度要离烤房的地面足够高，以便将羊悬挂在铁网上。
烤全羊炉子怎么做
烤炉高一百八十厘米，下面直径一百五十厘米，用砖砌成。外面用六根铁条托住，用铁丝圈围起来，用泥抹住。烤炉的里面，要抹上掺合着毛和沙子的红泥。开炉以前，要将火力旺盛的梭梭树根或其他硬柴准备
烤上半小时以后，要检查一下火和温度，适当地加一些梭梭木炭，使温度保持在一定范围。如此这般，大一些的羊烤四个钟头，小一些的羊烤三个半钟头就行了。
?烤羊的时候，用铁板把炉口堵住，燃烧梭梭使里面的温度高达120℃。等烤炉的温度下降到80℃左右时，要将炉里的羊脖子稍向下倾斜起来，使上面的油掉下来以后，可以落到下面盛有一半水的盆子里，不致直接掉到火上激起满炉的油烟。
?最后，在灶火上面的口．子上，扣上一个大铜锅，锅沿上的缝隙要用泥巴封闭
烤全羊架子做法
做烤全羊的架子的话，如果你是需要一个密封的架子，那你就需要一个铁皮做一个状的大型的架子，上面有盖子可以盖，有盖子是为了在烤全羊的过程中对羊进行蒸煮，这样的话羊肉会更加的细腻。
其次，需要一根比较粗的铁杆用于穿过烤全羊，并用细的铁丝来固定牙。
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