1.详细制作流程 今天我们来介绍一道抖音团购美食——合肥庐阳美食。这道菜是一道色香味俱佳的传统川菜，深受大家的喜爱。下面是它的详细制作流程： 材料： - 猪里脊肉 500 克 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡蛋清 1 个 - 生粉 适量 - 油 适量 - 辣椒面 适量 - 花椒面 适量 - 豆瓣酱 适量 - 葱姜蒜 适量 - 鸡精 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 步骤：
1.将猪里脊肉切成大小适中的块，用盐、料酒和蛋清腌制 15 分钟左右。
2. 生粉勾芡，将腌制好的猪肉块裹上薄薄的一层淀粉。
3. 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱和辣椒面翻炒均匀。
5. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟左右，直到猪肉块熟透。 6. 最后加入适量的鸡精、糖、生抽、醋和适量的水烧开，烧开后转小火煮 3 分钟左右，让汤汁入味。 7. 装盘时，撒上适量的花椒面和辣椒面即可。 这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但是，由于它属于川菜，所以在食用时需要注意一些禁忌： - 孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应该避免食用。 - 辣椒和花椒含有较多的热量，所以在食用时要注意控制摄入量，以免引起口腔和胃部不适。
2. 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、患有性疾病的人以及一般人群。
3. 禁忌 由于辣椒和花椒含有较多的热量，所以在食用时要注意控制摄入量，以免引起口腔和胃部不适。另外，孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人应该避免食用。
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