川菜凉拌菜的做法大全家常
川菜凉拌菜是一道色香味俱佳的传统川菜,也是日常生活中非常受欢迎的家常菜之一。下面我将介绍一道非常简单的川菜凉拌菜的做法,供您参考。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是小孩、老人和孕妇。但需要注意的是,对于一些体质较弱、易过敏的人来说,这道菜可能会引起不适,因此在食用前应适量添加调料或减少用量。
禁忌:
1. 心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 某些疾病患者,如肝病、肾病患者、贫血患者等应少食。
制作步骤:
1. 准备食材:黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、海带、木耳、花生、葱姜蒜等。
2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、海带、木耳等食材洗净,切成小块或丝状。
3. 将花生去皮,温水泡软备用。
4. 将葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入花生翻炒均匀。
7. 加入黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮等食材,快速翻炒均匀。
8. 加入海带、木耳等配料,继续翻炒均匀。
9. 加入适量盐、糖、醋、生抽、花椒粉等调料,翻炒均匀。
10. 最后加入适量水,焖煮片刻,待食材入味即可。
川菜凉拌菜的做法非常简单,可以根据自己的口味适量添加调料,做出最适合自己的口味。希望您能够喜欢这道川菜凉拌菜,享受美食的同时也保持健康。
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