粤菜特色平底锅做法
平底锅是一种常用的烹饪工具，可以用来制作各种美味的粤菜。今天，我们将介绍一种平底锅制作的粤菜特色菜肴——平底锅炒米粉。
所需材料：
- 米粉 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使米粉充分吸收水分。
2. 锅中加入适量的植物油，加热至七成熟，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入猪肉末，煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入青红椒片，继续翻炒几下，使米粉炒熟。
5. 将炒好的米粉倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
平底锅炒米粉是一道简单又美味的粤菜菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这种平底锅做法，感受粤菜的独特魅力。
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