【食堂菜酱汁配方】
一、适合人群
这道菜酱汁适合所有人食用,不论年龄、性别、口味偏好如何,都可以享受它的美妙滋味。它也可以作为一道聚餐时的主菜,为整道菜增添色彩和口感。
二、禁忌
需要注意的是,如果患有消化系统疾病,例如胃酸过多、溃疡等,应该避免过量食用酱汁。此外,酱汁中含有较高的糖分和盐分,因此高糖和高盐饮食也不适合这道菜。
三、制作流程
1. 准备食材:鸡胸肉、洋葱、蒜头、番茄、番茄酱、醋、糖、盐、料酒等。
2. 将鸡胸肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
3. 洋葱切碎,蒜头切末备用。
4. 番茄切成块状备用。
5. 锅中倒油,加入洋葱和蒜末爆香。
6. 加入腌制好的鸡胸肉,煎至两面金黄色。
7. 倒入适量的番茄酱,煮至浓稠。
8. 加入番茄块,继续煮至番茄软烂。
9. 加入盐、糖、醋等调味料,翻炒均匀。
10. 将酱汁盛出,装盘即可。
四、注意事项
1. 制作过程中应注意火候和时间的控制,避免过于干燥或过于油腻。
2. 腌制鸡胸肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 番茄和鸡胸肉的比例可以根据自己的口味进行适当调整。
4. 如有需要,可以加入其他蔬菜或肉类来增加口感和营养价值。
五、总结
这道菜酱汁是一道美味又营养的食堂菜,它简单易做、口感鲜美,适合所有人食用。但需要注意的是,患有消化系统疾病的人应谨慎食用,高糖和高盐饮食也不适合这道菜。制作过程中应注意火候和时间的控制,以确保口感和营养价值。
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