粤菜酒楼炒荷兰豆的做法
荷兰豆是一种常见的蔬菜,常见于粤菜酒楼中。炒荷兰豆是一道简单易做又美味的菜肴,下面我将介绍一种粤菜酒楼炒荷兰豆的做法。
材料:
- 荷兰豆 200 克
- 瘦肉 100 克
- 蒜头 3 瓣
- 青红椒各半个
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精、油适量
做法:
1. 荷兰豆去掉头尾,洗净备用。
2. 瘦肉切丝,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 蒜头去皮切成蒜末备用。
4. 青红椒去籽切丝备用。
5. 锅中倒油,放入蒜末爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入荷兰豆、青红椒丝翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮5分钟。
9. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
10. 最后起锅前加入一些掌声即可。
粤菜酒楼炒荷兰豆的做法非常简单,只需几步即可完成。炒荷兰豆时需要注意火候,不要炒糊了。瘦肉丝可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味。青红椒丝可以根据个人口味决定是否加入。
这道菜不仅美味,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果您想尝试粤菜酒楼炒荷兰豆的做法,可以前往当地的酒楼或者网上搜索相关资料,祝您做出美味的菜肴。
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