馄饨汤底虾皮怎么弄好吃，虾皮馄饨汤的家常做法

小编原创 2023-07-12 10:08:22 -

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碗里先放紫菜碎，虾皮，盐，一点香油，水烧开下馄饨，熟了马上捞起放进碗里，倒开水，一碗热腾腾香喷喷的紫菜虾皮馄饨汤就做好了

1、主料：小麦面粉（600克）、猪肉（肥瘦）（250克）、猪胫骨（300克）。

2、辅料：虾皮（35克）、香菜（15克）、冬菜（10克）、紫菜（干）（5克）。

3、调料：大葱（15克）、姜（3克）、盐（10克）、酱油（75克）、胡椒粉（3克）、香油（15克）。

4、将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉（去皮猪肉）洗净，剁成细泥；香菜择洗干净，切成小段；紫菜洗净，撕成小块，备用。

馄饨馅里的虾皮不需要煮。包馄饨的馅一般都是用青菜或者是荠菜，荠菜更好吃点有股野菜的香味，然后放点肉末，肉末的多少可取觉于个人喜好，喜欢吃肉的可以多放点肉，喜欢吃菜的肉可少放点，然后再加点虾皮，最好再加2个炒鸡蛋片，这个馅弄出来是觉对好吃的。

虾皮可以等捞出馄饨以后再放，用煮馄饨的热汤浇一下会激发出虾皮的鲜味，再放上紫菜香菜末还有葱花，淋上香油就可以享用了。

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