大家好,关于米通怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于米通的做法,米通怎么做好吃的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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潮汕擂茶怎么做比较好
擂茶可不单单只在潮汕地区流行,包括广东、湖南、江西等地都有吃擂茶的习惯。
除了著名的汕尾擂茶,还有桃江擂茶、土家擂茶、安化擂茶、揭西擂茶、武陵擂茶等多达上十个派系,虽然各地都叫做“擂茶”,但其制作方法与口味,还是有比较明显的差异的??
既然题主问的是潮汕擂茶,壹周君就以汕尾擂茶为主线来聊聊吧??
简单来说,“擂”,就是“研磨”。“擂茶”,就是把茶叶、芝麻、花生等这些东东放进研磨钵里捣碎成末,然后冲上开水来喝的茶饮。注意:它是一个动词,而不是名词!
除此之外,喝茶还要配些茶点吧??所以喝擂茶时还有配套的炸炒类特色面点以及专门制作的坛子菜,就是所谓的“搭茶”。
搭茶的茶点一般上十种,多的时候能达到四五十种,大家一边喝茶一边聊天,惬意得狠!
如果你去在潮汕地区喝擂茶,很容易把潮汕擂茶和客家油茶弄混,其实这也很正常,因为不少当地人也不知道两者的区别,所以就混为一谈的制作售卖了。
壹周君查过资料,还是以汕尾为例。只放细茶叶、花生和芝麻的,就直接叫做擂茶,其实你也可以把它理解为“基本款”。
而用生茶叶、艾叶、薄荷叶以及几款野菜制成的擂茶,叫做“油茶”,也成“生茶”。你可以把它理解为“升级款”。
所以懂了吧,大家其实都是擂茶。再次提醒,擂茶是个动词!
至于题主问到的“潮汕擂茶怎么做比较好?”其实这个也好解答!
制作擂茶,最重要的就是“擂”,首先你得要有神器——茶钵和茶槌。
茶钵是一种特制的陶器,内壁有挺明显锯齿纹。以帮助舂碎材料,而茶槌是用石榴木或荔枝木等硬木制成的,结实耐用。
擂茶时,你得坐在一张小凳子上,用双腿夹住茶钵,抓一把茶叶放进钵内,双手握住茶槌,在砵内打转地研磨,力道既精细又得孔武有力,然后加入花生仁,再来一次。
还别说,其实挺累的。但是只有打下这样的基础,擂茶最后才能“做得好”。
后面的就比较简单了,茶钵里的材料被磨碎,最后就要那点泡茶汤而已。
说起来,即便是汕尾擂茶,也有几个不同小分支的。比如:擂咸茶、芝麻茶、芝麻花生茶、陆河油茶、陆丰擂茶这些,大家除了必不可少的炒米、花生、芝麻。还在此基础上加入了不同的配料。
最后,擂好的茶汤只是引子,其实各式的茶点才是主角。
不过,这是壹周君在另一个答题里的内容啦??
米通的做法,米通怎么做好吃
好象是用小麦,大米,玉米为原料,用特制机器做出来的。
拜灶王爷该怎样说
上香,摆3酒杯和3双筷子,斟酒,摆好吃的糕点(我们摆“米通”)和几个水果,嘴里念念有词(。。。。),烧冥镪。完后把东西分了吃了。
糯米好吃的10种做法
原料:大米200g、芝麻适量、肉松适量、糯米400g、榨菜适量、油条适量
做法:
1、糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲
2、选择粗粮饭,按开始烧制(香软和劲道的口感可以自己选择)
3、在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜,在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻
4、用勺子沾些许凉开水防粘,舀一勺糯米饭,用勺子摊开压紧
5、在米饭上放上榨菜、肉松铺平
6、再放上油条,其他馅料可以根据自己的口味增加哦!
7、卷起一边,压紧
8、卷起另一边,把饭团压紧、压实即可
油条的酥香,榨菜和肉松的咸鲜,让人欲罢不能的小时候味道,满满一口幸福满溢。
糯米也叫江米,是一种百搭的食材,糯米粘性比较大,可以制作软糯的美食,同样也是酿造甜米酒的主要原料,还可以用来酿造糯米醋,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米的百搭特点,让它深受美食制作者的喜爱,普普通通的糯米经过厨师的妙笔生花之手,变幻出多种多样的模样。
1.糯米粥
糯米可以和很多材料搭配煮粥,糯米山药粥,糯米红枣粥,糯米花生粥,糯米紫薯粥,皮蛋瘦肉粥等等,做法简单,但是粥喝起来粘稠,软糯,还有食补的作用。
2.糯米做菜
糯米浸泡后,可以做成珍珠丸子,糯米蒸排骨,做法比较简单,但是却很美味。糯米丸子以猪肉馅为主,调好馅后,团成团子,外面粘上泡好的糯米蒸制。糯米蒸排骨和糯米丸子做法差不多。还可以做桂花糯米藕,甜而不腻,唇齿留香。
3.糯米做点心
糯米做的点心种类很多,可以做粽子,每到端午节的时候,家家户户会包粽子,咸的甜的,肉的和杂粮的。甑糕也是用糯米做出来的,还有切糕,广东人会用糯米来做糯米鸡,用新鲜的鸡腿肉香菇丁,蛋黄腌制入味,和蒸熟的糯米一起用荷叶包起来蒸,超级好吃。再延伸一下,糯米还能做饭团和寿司,加入各种菜肉松等,既能当饭,又能当菜,非常方便。
4.糯米做的零食
糯米可以经过爆米花的机器加工后,形成米花,再加入坚果,糖稀熬制粘稠,趁热搅匀,倒入磨具,成型后切成块,做成长方形的糯米米通,还可以做成江米团,圆圆的球球。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。