【粤菜牛脊骨做法窍门图解】
1. 选用新鲜的牛脊骨，肉质鲜嫩无骨。
2. 将牛脊骨洗净，用开水焯水去血水。
3. 用电压锅或压力锅煮熟，时间约为15-20分钟，期间需不断翻动牛脊骨。
4. 取出牛脊骨，用刀背轻轻敲打，将肉质打散。
5. 加入葱姜蒜末、料酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、清水，电压锅煮熟。
6. 捞出牛脊骨，沥干水分，放入碗中。
7. 加入热油，煸炒葱姜蒜末，出香味后，加入香菜末拌匀。
8. 将牛脊骨放入锅中，淋上热油，撒上葱花，即可食用。
以上就是粤菜牛脊骨做法窍门图解的详细步骤，希望对您有所帮助。
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